所在地：大阪市中央区北浜２丁目２−２２ 北浜中央ビルB2
用　途：BAR
種　別：内装新築
竣工年：2022年4月
延床面積：43.24㎡
構　造：RC造(躯体部)
規　模：地下2階

事業主：菊池 心
施　工：有限会社ゼロ工房

ﾌｧﾌﾞﾘｯｸ・家具ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄ：Knot design and decoration 山口 ニカ
ｸﾞﾗﾌｨｯｸﾃﾞｻﾞｲﾝ： M8-motto- MAYA
照明計画：DAIKO 石堂 伸悟 今西 江梨子
解体工事：解体屋樋口 樋口 貴則
大工工事：大工業原 原 康博
左官工事：黒松左官 黒松 勉
防水工事：小田防水
タイル工事：有限会社マイト 佐々木 康至
輸入タイル：輸入タイル総合建材通販オオムラ　大村 正一
塗装工事：ナダイ塗装　灘井 宏明
家具塗装：三木 夕渚
家具工事：株式会社三栄製作所 上山 孝一
建具工事：有限会社福嶋建具店 福嶋 晴彦
突板制作：安多化粧合板株式会社　安多 茂一
鉄器製作：株式会社ヤマナカ産業 山中 博貴
設備工事：大久保設備 大久保 敏
厨房機器：ホシザキ阪神株式会社 西垣 英成
電気工事：うえだでんき 上田 英雄

ウイスキーを中心に扱うオーセンティックバー。

老舗のBARで18年勤められたオーナーが独立開業された酒場に命名されたのは、「FORT HORSE」。
“FORT“は、“砦・要塞"を表し、ここで過ごす時間は何者にも邪魔されず、お店が来店者を護る "砦" となることを意味する。
“HORSE“は、 ウイスキーとも縁の深い動物である馬を店名にすることで、「あの馬の店」、と親しんでもらえるような想いが込められた。

ウイスキーは、アイリッシュ古代のゲール語で、"命の水"が語源と云われている。そこから、ウイスキーやそのルーツに親和性の高い、ケルトの要素を随所に散りばめることにした。

酒場の顔ともなるエントランスドアとボトル棚は、マッキントッシュの描いた神々しいグラフティーから着想し、自然が無作為に創り出した紋様のトリュフビーチを用い、突板を手掛ける安多氏にデザインを依頼した。
現場に設えられた建具は、まるで神々が降臨する様と、泉が湧き出す滝飛沫のような生命の起源までも感じさせる。

バーの主役であるカウンターと腰板には、燻されたユーカリの突板を用いた。
馬の背中のような力強さを天板で表現し、腰板にはタイル状にカットした突板パネルに、ケルトの紋様をイメージしたグラフィックをデザインし、一枚一枚レーザーで刻印している。

L型の空間と厨房計画に合わせて、高さの異なるカウンターで、2つの異なる居場所を目指した。
そのアプローチとなる床で表現したのは、伝統的なイングランドの「馬車宿」の土間である。

しっかりと護られる砦のような安堵感と、生命の躍動感を空間に注ぐことで、オーナーの描いた世界観は完成された。